Acid oxaloacetic

acid oxaloacetic-este un acid cetodicarboxilic care este sintetizat in urma cuplarii unei molecule de acid piruvic cu o molecula aspartat. Prin combinarea moleculei nou obtinute cu acetilcoenzima A rezulta citratul. Este un compus de legatura intre metabolismul proteic si cel glucidic si un intermediar al caii gluconeogenetice.