E212

E212 sau benzoat de potasiu este un conservant artificial, reprezentand sarea de potasiu a acidului benzoic. Persoanelor sensibile nu le este recomandat consumul frecvent, deoarece este neurotoxic.

Conservanți sintetici și naturali - Alimentație

» Secțiunea: Ghid de sănătate

...a bloca creșterea și multiplicarea microorganismelor la nivelul produselor alimentare, împiedicând astfel alterarea, fermentarea, modificarea de textură, de culoare sau de miros a alimentelor. Fiind ...în industria alimentară: Acidul sorbic (E200) previne formarea drojdiilor și a mucegaiurilor la nivelul produselor alimentare și sunt adăugați în următoarele tipuri de alimente: ...lamiae, pizza. Benzoatul de sodiu (E211) este un conservant sintetic utilizat frecvent în component alimentelor acide, precum băuturile carbogazoase cu aroma de f...