E249
E249 sau nitrit de potasiu este un conservant artificial. Acesta se utilizeaza in industria preparatelor de carne, peste, dand aspectul atragator de proaspat. . Ca si conservant acesta are rolul de a impiedica dezvoltarea bacteriilor Clostridium botulinum, Clostridium perfringens, Clostridium sporogenes, precum si Bacillus cereus, Helicobacter pylori si Listeria monocytogenes. acesta produce alergii, urticarie, hipertensiune, afectiuni ale glandei tiroide. Doza zilnica pentru nitriti este de 0, 1 mg/kg corp. Nu se recomanda consumul frecvent.
Intoxicatia acuta cu nitriti - constientizam acest pericol?
» Secțiunea: Forum medical
...cunoscuti sub numele generic de "E"-uri, cum ar fi E249, E250, E251, E252 etc. In conditiile din tara noastra, in special in mediul rural, unde s-a practicat o ...Paul SERBAN - medic primar MG/MF, comuna Nicseni, judetul BotosaniMai multe despre E249 (căutare avansată)