E415
E415 sau guma xantan este gelifiant, agent de ingrosare, care se obtine prin biosinteza micromicetului Xanthomonas campestris. Din punct de vedere chimic este un poliozid alcatuit din glucoza, manoza, acid glucuronic. Determina asimilarea lenta a mineralelor, fiind laxativ cand se consuma in cantitati mari. Nu se recomanda consumul frecvent.
La o căutare rapidă nu am găsit rezultate pentru acest subiect. Click aici pentru o căutare avansată