E418
E418 sau guma gellan este gelifiant, agent de ingrosare. Acesta este natural, fiind obtinut din bacteria Pseudomonas elodea. Guma gellan este un poliozid extracelular bacterian alcatuit din gucoza, acid glucuronic si ramnoza. Se asimileaza lent, fiind laxativ cand se consuma in cantitati mari. Nu s-a efectuat evaluarea definitiva.
La o căutare rapidă nu am găsit rezultate pentru acest subiect. Click aici pentru o căutare avansată