E473
E473 sau de esteri ai zaharozei cu acizi grasi sunt emulgatori, agenti de tratare a fainii, artificiali. Produce umflarea chiflelor sau a altor produse de panificatie. Pot fi de natura animala sau vegetala (plante modificate genetic). Pot determina diaree, ameteala, voma, balonare, dureri abdominale, sete, confuzi mentale. Sunt considerati inofensivi.
Intoleranța ereditară la fructoză
» Secțiunea: Boli și afecțiuni
...sorbitol; E967, xilitol; E473 și E474, esteri glucidici ai acizilor grași; E491 – E495, esteri ai sorbitanului; ...carne procesată (crenvurști, șuncă, pastramă, specialități din carne tocată etc.).Mai multe despre E473 (căutare avansată)