E476

E476 sau poliricinoleat de poliglicerol sunt emulgatori si stabilizatori artificiali. Se obtin prin esterificarea cu acizi grasi condensati din uleiul de ricin. Se foloseste doar in alimentele sarace in grasimi sau in dulciuri pe baza de cacao (ciocolata). La animalele de laborator produce efecte hepato si nefrotoxice. Nu se recomanda consumul frecvent.