E492

E492 sau tristearat de sorbitan este un emulgator si spumant artificial, reprezentat de un amestec de esteri ai sorbitolului si anhidridelor sale cu acid stearic. Poate fi obtinut din organisme modificate genetic (soia) sau din surse animale. Doza zilnica recomandata poate fi depasita prin consumul a 150 g de ciocolata sau a 300 g produse desert. La animalele de laborator atunci cand se consuma cantitati mari de E492 apar leziuni ale vezicii urinare. Nu este recomandat consumul frecvent.